Les chocolats

Tous nos chocolats sont fabriqués à base de fèves d’origine du Cameroun, Madagascar ou Haïti.
Il est important pour moi de travailler la matière première de mon continent, de mon pays.
Les souvenirs de mon enfance m’inspirent et me permettent de créer des chocolats uniques alliant la culture de la transformation belge et les matières premières de qualité de mes origines.
Tous nos produits de base sont des produits haut de gamme et sélectionnés avec grand soin afin de vous faire déguster le meilleur pour le plaisir et la santé.
Vous n’y trouverez aucun conservateur, aucune huile végétale ou animale, aucun colorant artificiel.
Notre but est de vous procurer du plaisir sain.

The_Jasmin

jasmin

Rencontre d’une ganache de chocolat noir infusée au thé jasmin/chocolat de couverture noir.

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Massepain_Citron

Massepain/citrons confits

Massepain avec zestes de citrons confits/chocolat de couverture lait; fraicheur et gourmandise à souhait.

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Massepain_Pistache

Massepain pistache

Ganache de chocolat noir sur un lit de massepain et éclats de pistaches/chocolat de couverture noir

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Cafe

Came

Mariage parfait d’une ganache de chocolat noir avec le café et les épices du Cameroun. C’est ma came !

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Muscavade

Signature

Chocolat noir fourré d’une ganache caramélisée au sucre Muscovado et vanille de Madagascar. Le craquant du chocolat, le coulant du caramel: absolument divin!

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King

King

Coque en chocolat noir remplie de caramel aux algues et d’un praliné pistaches

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Noisette

Noisette

Chocolat au lait, ganache pralinée noisettes de piémont torréfiées à l’ancienne.

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Amandes

Amandine

: Un praliné aux amandes torréfiées à l’ancienne enrobé de chocolat de couverture noire 75% .

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Piementaise

Piémontaise

Praliné grossier aux noisettes du piémont avec nappage chocolat blanc.

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Caramel_Beurre_Sale

Caramel beurre salé

Caramel à la Fleur de sel et au beurre de ferme de lait cru (Lionel Plaquette) /chocolat de couverture au lait.

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Pave_Cinacien_Lait

Pavé cinacien lait

Rencontre d’une feuillantine et d’un praliné noisettes et amandes enrobée de chocolat au lait ou lorsque le pavé cinacien se transforme en chocolat

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Pave_Cinacien_Noir

Pavé cinacien noir

Rencontre d’une feuillantine et d’un praliné noisettes et amandes enrobée de chocolat noir ou lorsque le pavé cinancien se transforme en chocolat

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Madagascar

Haïti

Pure ganache de plantation, bio et équitable d’origine Haïti enrobée de chocolat lait, (très expressif, légèrement terreux)

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Haïti

Madagascar

Pure ganache et enrobage origine Madagascar (arôme de fruits rouges et agrumes)

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Sigoji

Sigoji

Pure ganache et enrobage origine Cameroun (rondeur et finesse)

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Massepain_Sesame_Piment

Massepain sésame piment d’Espelette

Massepain avec des notes de sésames caramélisés et enrobé de chocolat noir et piment d’Espelette rappelant ainsi les goûts du pays basque.

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Speculoos

Spéculoos

Ganache de chocolat au lait et spéculoos enrobée de chocolat au lait.

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Caramel_Gingembre

Ginger



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Riz_Souffle

Riz soufflé

Ganache au lait et riz soufflé/couverture chocolat au lait.

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Saint-Nicolas

Sachet Saint-Nicolas + pâte à tartiner

16,00 €

Descriptif en construction

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Sachet Saint-Nicolas

12,00 €

Descriptif en construction

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Nos ballotins et coffrets

Came Lait

4,50 €

Tablette lait de mes origines (délicat et fruité)

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Madagascar Dolce

4,50 €

Tablette noire origine Madagascar (acidulé)

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Haiti intense

4,50 €

Tablette noire origine Haïti (intense et terreux)

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Came Noir

4,50 €

Tablette noire de mes origines (délicat et fruité)

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Sigoji Inspiration

4,50 €

Tablette noire infusée au basilic et aromatisée de poivre du cameroun (délicat et épicé)

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Cassons lait sésame

6,00 €

Chocolat au lait agrémenté de sésames pour des notes croquantes et acidulées.

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Cassons piment d’espelette

6,00 €

Cassons chocolat noir/pimet d’espelette.

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Cassons blanc grué de cacao

6,00 €

Cassons chocolat blanc parsemé de grué de cacao.

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Orangettes

5,50 €

Ecorce d’orange confite enrobée de chocolat noir et parsemé de grué de cacao.

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Mendiants lait

6,00 €

chocolat au lait décoré de noisettes, baies de goji, pistaches caramélisées.

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Tranches d’orange

6,00 €

Tranche orange confite partiellement enrobée de chocolat noir.

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Mendiants noir

5,50 €

Chocolat grand cru décoré de cerneaux de noix, d’amandes caramélisées et de raisins.

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Sigocake

7,00 €

Ganache au café enrobée de noisette et chocolat au lait. Disponible en été uniquement

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Rochers Amandes

7,00 €

Amandes torréfiées enrobées de chocolat noir


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Truffes Amareto

7,00 €

Truffes infusée à l’Amareto


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Petit ballotin 28 pralines, 250g

15,00 €

Ballotin de 26 pralines toutes aussi somptueuses les unes que les autres.

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Grand ballotin 63 pralines, 600g

32,00 €

Ballotin de 52 pralines toutes aussi somptueuses les unes que les autres.

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Boite prestige 38 pralines, 375g

25,00 €

Assortiment de pralines toutes délicieuses pour votre régal.

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Boite prestige 15 pralines, 175g

13,00 €

Assortiment de pralines

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Pâques

Coffret de Pâques 3 boites

25,00 €

Luxueux coffret de Pâques
Assortiment d’œufs en chocolat (500g).
goût praliné, banane, framboise, moka


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Boite de Pâques

10,00 €

– Lait praliné
– Noir purée de banane
– Noir praliné
– Lait framboise
– Blanc moka
– + 1 sujet


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Coffret de Pâques

22,00 €

Oeuf surprise.
Composition :
– assortiment d’œufs en chocolat
– sucette
– 1 sujet.


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Lapin de Pâques

8,50 €


Assortiment de 13 œufs:
– Lait praliné
– Noir purée de banane
– Noir praliné
– Lait framboise
– Blanc moka


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Spécial fêtes

Panier accord bière-chocolat

27,50 €

Descriptif en construction

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Coffret prestige

25,00 €

Assortiment de pralines toutes délicieuses pour votre régal.

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Petit ballotin 26 pralines

15,00 €

Ballotin de 26 pralines toutes aussi somptueuses les unes que les autres.

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